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Il Ristorante

Liguria, la terra dove la cucina è tradizione!

L'Hotel delle Rose si distingue per una cucina ricercata che spazia con fantasia nella cucina ligure ed emiliana. Un amore e una passione che si tramanda da oltre 50 anni da quando l'allora Villa delle Rose fu presa in gestione dalla famiglia bolognese e trasformata in pensione, un amore che da tempo Antonio cura con passione.........La sua attenzione si concentra in primo luogo sulla scelta dei prodotti, sempre freschi e di prima qualità. Il re della cucina è il pesce che arriva tutte le mattine dal porto pescherecci di Oneglia. Antonio partecipa all'asta del pesce al momento dell'arrivo dei pescherecci per assicurare ai suoi ospiti il miglior pescato del giorno. La frechezza contraddistingue anche gli altri alimenti come la carne che proviene da ottimi allevamenti accuratamente selezionati, i salumi, fra i quali spicca il crudo di Ruliano stagionato 24 mesi, le verdure e la frutta in gran parte a km0. Tutti i dessert, incluso il gelato, sono rigorosamente di nostra produzione.  Il tutto contornato con  ottime etichette di vini Italiani.

 

CONTATTI
Tel. +39 0183 400712
info@hotel-dellerose.it

Specialità Liguri
Il sapore del mare

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